Criada em 2018, a Tutto Nhoque tem três unidades no Rio, menu executivo por R$ 69 e aposta em nhoques artesanais da chef Helena Murucci.
Mais do que um restaurante, a Tutto Nhoque se apresenta como um convite à tradição italiana. Fundada em 2018, em Botafogo, a marca ganhou público com ambiente acolhedor e pratos autorais. Atualmente, mantém três unidades no Rio de Janeiro.
Cada casa tem características próprias, mas todas levam a assinatura da chef Helena Murucci. A cozinheira é bisneta de italianos e cresceu entre massas frescas feitas à mão. Dessa forma, memórias de família inspiram receitas e combinações do cardápio.
Origem da marca e proposta
Helena deixou o mundo corporativo em 2014 para seguir o sonho na gastronomia. Em seguida, ela se uniu aos sócios Rudy Leite e Guilherme Mendes. Assim, o trio deu vida à Tutto Nhoque.
O nome revela o destaque da casa: os nhoques artesanais, com receitas autorais. Além disso, o menu inclui entradas, massas, risotos, saladas, pizzas e sobremesas. A proposta busca atender diferentes perfis de consumo.
Ambientes nas três unidades
A unidade de Botafogo tem porta vermelha e um bougainville rosa como marca visual. O cenário se integra ao ritmo do bairro. Dessa maneira, a casa reforça a identidade da marca.
Já no BarraShopping e no Nova América, o conceito aparece em espaços modernos e confortáveis. Por outro lado, a proposta segue voltada ao acolhimento e à praticidade. Assim, as unidades atendem almoços e jantares no ambiente de shopping.
Menu Executivo por R$ 69
Durante a semana, a Tutto Nhoque oferece um Menu Executivo com entrada, prato principal e sobremesa por R$ 69. A cada quinzena, novas criações entram no cardápio. Além disso, o menu está disponível de segunda a sexta, exceto feriados, até as 16h.
A oferta vale em todas as unidades. Dessa forma, a marca combina praticidade com a assinatura da chef. Em seguida, o público encontra opções que alternam variedade e consistência.
Destaques do cardápio
Entre as entradas, o Couvert Tutto custa R$ 47 e inclui cesta de pães e itens como presunto de parma. A Burrata Apúlia sai a R$ 52, com massa da casa e tomates confitados ao pesto. Além disso, o Arancini Manzo custa R$ 38 e vem com quatro unidades e aioli.
O menu também reúne bruschettas como Crudo al Tartufo e Di Capra, a R$ 18, além da Clássica Vegana, a R$ 17. Nas saladas, aparecem opções como Caprese, por R$ 26. Enquanto isso, Atum Bloccato e Piatto Di Lampedusa custam R$ 69 cada.
Nos nhoques, a casa usa ingredientes como batata, baroa, abóbora e aipim. Entre os destaques estão Nonna Meméia, por R$ 74, e Nonna Dayse, por R$ 63. Por fim, Nonna Geralda custa R$ 55 e combina ragu de carne de panela e fonduta de parmesão.
Os molhos incluem Bolonhesa, por R$ 27, e Sugo, por R$ 26. Também há ragu de linguiça, por R$ 27, e molho de camarão com espumante, por R$ 35. Além disso, a casa oferece opção vegana com ragu de carne de jaca, por R$ 35.
Para finalizar, a Tutto Nhoque oferece toppings como Crispy de Panceta, por R$ 8, e Grana Padano, por R$ 15. Há ainda Raclette, por R$ 18, derretido na hora. Dessa maneira, o cliente pode personalizar o prato.
Entre as massas e pratos, aparecem Lasagne al Vulcano de Costela, por R$ 61, e a de Bolonhesa, por R$ 59. O cardápio inclui Fettuccines Alla Carbonara, por R$ 53, e Cacio e Pepe, por R$ 69. Assim, a casa combina clássicos com releituras.
A partir das 18h, a casa serve pizzas com massa especial à base de carvão ativado. A pizza Carbone aparece na versão Paradiso Nero, por R$ 59. Além disso, há Margarita Tutto e Portuguesa, ambas por R$ 54.
O menu inclui as pizzas de Chicago da chef, com maior volume de recheio. A Pizza de Chicago da Chef custa R$ 108 e traz muçarela, molho caseiro e linguiça de pernil. Por outro lado, a Pizza de Chicago de Costolette sai por R$ 129 e leva costelinha suína e mix de queijos.
Nas sobremesas, o Cuccino di Nutella custa R$ 36 e usa massa de fermentação lenta. O Tiramisú sai a R$ 21. Por fim, o Latte al Limone custa R$ 36 e combina base de massa de pizza, doce de leite e limão siciliano.
Serviço
BarraShopping: Entrada I, loja 129N – Barra da Tijuca – Rio de Janeiro – RJ
Horário: Todos os dias, 12h às 23h
Telefone: (21) 3129-3549
Botafogo: Rua São Clemente, 24 – Botafogo – Rio de Janeiro – RJ
Horário: Todos os dias, 11h30 às 23h
Telefone: (21) 3819-2011
Shopping Nova América: Av. Pastor Martin Luther King Jr., 126, 1º piso, entrada A – Del Castilho – Rio de Janeiro – RJ
Horário: Todos os dias, 11h30 às 23h
Telefone: (21) 2303-2113
Site: http://www.tuttonhoque.com.br/
Instagram: @tuttonhoque
Chef: @helena_murucci
###TITULO###
Tutto Nhoque highlights Italian tradition across three Rio units ###META_DESC###
Founded in 2018, Tutto Nhoque operates three Rio locations, offers a R$ 69 executive menu, and focuses on handmade gnocchi by chef Helena Murucci . ###CORPO###
Founded in 2018, Tutto Nhoque operates three Rio locations, offers a R$ 69 executive menu, and focuses on handmade gnocchi by chef Helena Murucci.
More than a restaurant, Tutto Nhoque positions itself as an invitation to Italian table traditions. Founded in 2018 in Botafogo, the brand grew with a cozy atmosphere and signature dishes. Today, it runs three locations in Rio de Janeiro.
Each unit has its own style, while all carry the signature of chef Helena Murucci. She is a great-granddaughter of Italians and grew up around handmade fresh pasta. As a result, family memories continue to shape the restaurant’s recipes.
Brand story and concept
Helena left the corporate world in 2014 to pursue her culinary goal. Next, she partnered with Rudy Leite and Guilherme Mendes. In this way, they created Tutto Nhoque in Rio.
The name points to the house specialty: handmade gnocchi with original recipes. In addition, the menu includes starters, pasta, risottos, salads, pizzas, and desserts. The concept aims to serve different dining occasions.
Spaces and locations
The Botafogo location features a red door and a pink bougainvillea as visual trademarks. The setting stands out in the neighborhood’s busy surroundings. Therefore, the space reinforces the brand identity.
At BarraShopping and Nova América, the concept comes in modern, comfortable spaces. On the other hand, the focus remains on a welcoming experience and convenience. Thus, the brand serves both lunch breaks and evening meals in shopping centers.
R$ 69 executive menu
On weekdays, Tutto Nhoque offers an Executive Menu with starter, main course, and dessert for R$ 69. New options rotate every two weeks. In addition, it is available Monday to Friday, except holidays, until 4:00 pm.
The offer applies across all units. In this way, the brand combines practicality with the chef’s signature. Next, diners can choose from rotating creations designed to keep variety on the table.
Menu highlights
Among starters, the Couvert Tutto costs R$ 47 and includes a bread basket and items such as Parma ham. The Burrata Apúlia costs R$ 52, served with house dough and pesto-confited tomatoes. In addition, Arancini Manzo costs R$ 38, with four units and aioli.
The menu also lists bruschettas such as Crudo al Tartufo and Di Capra, both at R$ 18, plus the Classic Vegan at R$ 17. Salads include Caprese for R$ 26. Meanwhile, Atum Bloccato and Piatto Di Lampedusa cost R$ 69 each.
For gnocchi, the kitchen uses ingredients such as potato, arracacha, pumpkin, and cassava. Highlights include Nonna Meméia at R$ 74 and Nonna Dayse at R$ 63. Finally, Nonna Geralda costs R$ 55, with slow-cooked beef ragù and Parmesan fondue.
Sauces include Bolognese at R$ 27 and Sugo at R$ 26. There is also sausage ragù at R$ 27 and shrimp sauce with sparkling wine at R$ 35. In addition, a vegan jackfruit ragù option is listed at R$ 35.
To finish, diners can add toppings such as Crispy Pancetta for R$ 8 and Grana Padano for R$ 15. Raclette is offered at R$ 18, melted on the spot. In this way, customers can customize their plates.
Among pasta and larger plates, the menu features Lasagne al Vulcano de Costela at R$ 61 and a Bolognese version at R$ 59. Classics include Fettuccine Alla Carbonara at R$ 53 and Cacio e Pepe at R$ 69. Thus, the restaurant balances staples with house twists.
From 6:00 pm, the restaurant serves pizzas with a special charcoal-based dough. The Carbone line includes Paradiso Nero at R$ 59. In addition, Margarita Tutto and Portuguesa are listed at R$ 54 each.
The menu also includes deep-dish Chicago-style pizzas. The Chef’s Chicago Pizza costs R$ 108, with mozzarella, house tomato sauce, and pork sausage. On the other hand, the Costolette version costs R$ 129, with braised pork ribs and a house cheese blend.
For desserts, Cuccino di Nutella costs R$ 36 and uses slow-fermented dough. Tiramisu costs R$ 21. Finally, Latte al Limone costs R$ 36, combining pizza dough, dulce de leche, and Sicilian lemon zest.
Service
BarraShopping: Entrada I, loja 129N – Barra da Tijuca – Rio de Janeiro – RJ
Hours: Daily, 12:00 pm to 11:00 pm
Phone: (21) 3129-3549
Botafogo: Rua São Clemente, 24 – Botafogo – Rio de Janeiro – RJ
Hours: Daily, 11:30 am to 11:00 pm
Phone: (21) 3819-2011
Shopping Nova América: Av. Pastor Martin Luther King Jr., 126, 1º piso, entrada A – Del Castilho – Rio de Janeiro – RJ
Hours: Daily, 11:30 am to 11:00 pm
Phone: (21) 2303-2113
Website: http://www.tuttonhoque.com.br/
Instagram: @tuttonhoque
Chef: @helena_murucci