Chef Félix Sánchez assina menu de verão no Loire Bistrô com entrada, principal e sobremesa por R$135, leve e fresco no Vogue Square.
Proposta leve e colorida
O Loire Bistrô, no Vogue Square, lança o Menu L’Experience de Verão. Pratos celebram frescor e leveza. Inspirado no Vale do Loire, combina gastronomia francesa e estilo carioca.
Félix Sánchez, chef premiado do Grupo Tragga, cria o cardápio. Ingredientes frescos destacam-se. Além disso, texturas delicadas remetem à estação solar.
O menu completo custa R$135. Inclui entrada, principal e sobremesa. Disponível todos os dias, o dia todo.
Entradas frescas e crocantes
A Salada de Lula une lula macia, cebola frita, manga e molho de maracujá. Gergelim torrado finaliza. Crocância e tropicalidade definem o prato.
O Snack Tartar traz tartar de salmão com aioli trufado e batata snack. Já o Mini Chèvre equilibra doce e sal com damasco e bacon. Enquanto isso, o Vitelo Tonnato revisita o clássico com alioli de atum.
Pratos principais equilibrados
O Chateaubriand vem com gnocchi de queijo de cabra e molho roti. Elegância francesa marca a opção. Por outro lado, o Atum Grelhado oferece molho cítrico e cous cous.
A Pesca do Dia inclui avocado grelhado e aspargos. Azeite e limão siciliano finalizam. Dessa forma, leveza prevalece em todos.
Sobremesas refrescantes
A Pavlova de Frutas Vermelhas acompanha sorvete. O Ravioli de Cacau tem brigadeiro e maracujá. O Tiramisù de Copo usa doce de leite e café.
O menu convida a saborear o verão. Ambiente elegante une descontração francesa e Rio. Portanto, ideal antes ou após a praia.
Serviço
Endereço: Vogue Square – Av. das Américas, 8585 – Barra da Tijuca – RJ.
Horário: Seg-qui 12h-16h e 18h-0h; Sex-sáb 12h-0h; Dom/feriados 12h-23h.
