Vinícola UVVA apresenta Viognier 2024, primeiro da casta na casa, colhido a 1.280m em novo terroir na Chapada Diamantina.
Viognier inaugura novo terroir na Chapada
A Vinícola UVVA, em Mucugê (BA), inicia um novo capítulo no desenvolvimento do Terroir Chapada Diamantina com o lançamento do Viognier UVVA 2024. É o primeiro rótulo da casa elaborado com a casta Viognier, variedade que ganha espaço no mercado.
As uvas são colhidas em um vinhedo exclusivo a 1.280 metros de altitude, área até então inexplorada pela vinícola. O novo talhão fica 130 metros acima do vinhedo atual, em uma encosta aos pés da Serra do Sincorá.
A região apresenta temperaturas mais amenas e preserva a amplitude térmica, com mínimas mais baixas na época de colheita. Dessa forma, o clima contribui para o caráter, a identidade e a complexidade aromática do novo vinho branco.
Vinificação clássica privilegia frescor e tipicidade
Para preservar a expressão da Viognier, a vinificação seguiu um método clássico. A fermentação foi prolongada, conduzida em baixa temperatura e realizada em tanques de inox, sem passagem por barricas de madeira.
O enólogo-chefe da UVVA, Marcelo Petroli, destaca que o objetivo foi revelar o potencial do varietal na Chapada Diamantina. O manejo buscou equilíbrio entre fruta, acidez e textura.
“O resultado é um vinho de perfil elegante, fresco, equilibrado e delicado, em que sobressaem o frescor, a tipicidade e a expressão das características do varietal”, afirma Petroli.
Marco estratégico com nova casta, terroir e screw cap
Para a vinícola, o lançamento tem peso estratégico. O Viognier UVVA 2024 inaugura não apenas uma nova variedade e um novo terroir, mas também marca a adoção do fechamento em screw cap.
O CEO da UVVA, Fabiano Borré, ressalta que o rótulo sintetiza a visão de futuro da empresa. O projeto reforça a aposta em pesquisa e inovação no interior da Bahia.
“O produto reforça o compromisso da vinícola com a inovação, a excelência técnica e o desenvolvimento do terroir local”, destaca Borré. Dessa maneira, a UVVA amplia o portfólio de brancos de altitude no Brasil.
Serviço – Viognier UVVA 2024
Rótulo: Viognier UVVA 2024
Origem: Mucugê – Chapada Diamantina – Bahia
Vinhedo: área exclusiva a 1.280 m de altitude
Vinificação: fermentação prolongada em baixa temperatura, em tanques de inox, sem passagem por barrica
Perfil: vinho branco elegante, fresco, equilibrado e delicado
Fechamento: screw cap
Onde comprar: loja física da vinícola, em Mucugê, e adega digital
Preço sugerido: R$ 170,00
Sobre a Vinícola UVVA
Inaugurada em março de 2022, a Vinícola UVVA está localizada em Mucugê, na Chapada Diamantina (BA). São 52 hectares de vinhas a mais de 1.150 metros de altitude, em área rodeada por paisagens exuberantes.
O microclima é tropical de altitude, com temperaturas mais amenas no inverno e amplitude térmica que pode chegar a 20 graus no mesmo dia durante a colheita. Esse cenário, somado ao solo franco-argilo-arenoso, favorece vinhos frescos e autênticos.
Os rótulos da UVVA se destacam pela acidez elevada, equilíbrio e elegância. A vinícola oferece visitas guiadas com degustação conduzidas por enólogos e abriga o restaurante Arenito, de cozinha contemporânea, integrado à experiência enoturística.
