Suryaa Curio Collection by Hilton prepara ceias e brunchs assinados pela chef Manu Buffara para Natal e Réveillon em meio ao verde do campo de golfe.
Refúgio sofisticado perto de Curitiba
O Suryaa Curio Collection by Hilton é um hotel boutique que une arquitetura contemporânea, alta gastronomia e natureza. Localizado em frente ao Graciosa Alphaville Golf Club, a poucos minutos de Curitiba, o espaço oferece um fim de ano elegante e tranquilo.
Para o Natal e o Réveillon, o hotel propõe menus especiais com o toque da chef Manu Buffara, hospitalidade refinada e atmosfera intimista. Assim, torna-se ideal para quem deseja desacelerar sem abrir mão de experiências gastronômicas marcantes.
Ceia de Natal em quatro tempos
A Ceia de Natal será servida em 24 de dezembro, às 20h, no restaurante Aatma. O jantar em quatro tempos valoriza ingredientes sazonais, técnicas refinadas e apresentações cuidadosas.
O couvert traz pão sourdough com salsa romanesca, azeite extravirgem, manteiga da casa e berinjela árabe. Em seguida, chegam as entradas em combinações criativas e aromáticas.
Entre os destaques estão a salada de endívias com queijo azul, nozes caramelizadas e peras com emulsão de laranja. Também compõem o menu a stracciatella com tomate cereja confit, rúcula selvagem, laranja tostada, quinoa, presunto cru e vinagrete de pimenta de cheiro.
Completam as entradas a mini alface romana com camarão, emulsão de limão-siciliano, parmesão e crouton de brioche. Há ainda tataki bovino ao vinagrete de tutano com cebola roxa, ciboulette e crocante de pão.
Pratos principais e sobremesas
Nos principais, o menu apresenta massa recheada com ricota e camarão ao molho champagne e manjericão fresco. Outra opção é o peixe do dia na brasa com purê de batata-doce roxa, alho-poró, erva-doce e molho gribiche.
Também brilham o tornedor de mignon com brócolis braseado, manteiga de trufa e arroz com amêndoas. Para os adeptos de vegetais, há seleção de legumes na brasa com manteiga de ervas, farofa crocante de castanhas e purê de mandioquinha trufada.
As sobremesas incluem o Pain Perdu Manuzita (rabanada especial com sorvete de leite e frutas vermelhas) e bolo de laranja com alecrim levemente grelhado, gomos tostados e sorvete de iogurte. O clássico mil folhas de castanha-do-pará com doce de leite batido e nata ácida encerra a experiência.
O valor da ceia é de R$ 450 + 10% por pessoa, com 20% de desconto para hóspedes. As bebidas são cobradas à parte.
Réveillon com mesa de antepastos e pratos autorais
A Ceia de Réveillon, em 31 de dezembro, começa com farta mesa de antepastos. O valor é de R$ 750 por pessoa, com 10% de desconto para hóspedes; bebidas alcoólicas não estão incluídas.
Entre as opções, pães de fermentação natural, tábuas de charcuteria, queijos nacionais, frutas frescas, geleias, mel e pesto de pistache. Também aparecem babaganoush, hommus de feijão manteiguinha com pão pita crocante, tomates confit com mussarela de búfala e berinjela árabe.
O buffet inclui ainda cuscuz marroquino com camarão, palmito e amêndoas, salmão defumado com creme azedo e salada de batata orgânica com cebola roxa e rúcula. O serviço volante de entradas traz saladinha de polvo, escabeche de bacalhau e tagliata de mignon com mostarda Dijon.
Nos principais, há cordeiro assado com salada árabe, coalhada de menta e alho, além de arroz de bacalhau com vinagrete de pupunha. Completam a seleção o curry de camarão e banana-da-terra com musseline de mandioquinha, fraldinha assada com pirão de queijo de leite de coco e brócolis na brasa, e lentilha negra com copa lombo defumado e farofa cítrica.
A mesa de sobremesas finaliza a noite com cheesecake de frutas vermelhas, torta de chocolate e amêndoas, morango com suspiro, cocada de forno e torta de limão-siciliano. Tanto no Natal quanto no Réveillon, a programação inclui jazz ao vivo.
Brunch de Natal e Ano-Novo
Nos dias 25 de dezembro e 1º de janeiro, o restaurante Aatma recebe hóspedes e visitantes para um brunch festivo a partir das 12h. O menu é à la carte, com clima leve e foco no espírito de renovação.
O café da manhã permanece disponível para hóspedes e passantes, garantindo opções variadas ao longo do dia. Dessa forma, a celebração se estende além das ceias.
Pacotes de hospedagem e serviço
Para quem busca a experiência completa, o Suryaa oferece pacotes com tarifas progressivas para reservas acima de uma diária. Hóspedes têm descontos exclusivos nas experiências gastronômicas, incluindo 20% nas ceias.
Entre suítes elegantes com vista para o “green” do campo de golfe, natureza ao redor e padrão Hilton, o hotel se apresenta como destino ideal para brindar o fim de ano com conforto elevado.
Todas as fotos são de propriedade intelectual do Marketing do Suryaa Hotel, com autorização para reprodução.
Serviço – Restaurante Aatma
Aatma – Restaurante do Suryaa Curio Collection by Hilton
Endereço: Rua Jaguariaíva, 344 – Alphaville Graciosa, Pinhais (PR).
Horário: terça a sábado, das 18h30 às 22h30.
Reservas: (41) 3097-9900.
