Restaurante do Hotel Santa Teresa MGallery integra a Brasil Restaurant Week com menus de almoço e jantar que celebram a fusão entre Brasil e França.
A experiência gastronômica
O Térèze, localizado no coração do bairro Santa Teresa, no Rio de Janeiro, participa da edição 2025 da Brasil Restaurant Week com menus especiais que traduzem a essência da casa: uma gastronomia autoral, sensorial e afetiva, marcada pelo encontro entre a cozinha brasileira e a sofisticação francesa.
Sob o comando do chef executivo Jérôme Dardillac e da chef Luanna Malheiros, o restaurante convida o público a uma imersão de sabores que dialoga com o território, os ingredientes e o clima envolvente de Santa Teresa.
Menu de Almoço
No almoço, as entradas incluem ceviche de manga com maracujá e chips da terra ou salada Térèze, leve e aromática. Entre os principais, destacam-se a costela com risotinho defumado de queijo taleggio, o pescado com mousseline de couve-flor e legumes da horta e o ratatouille, opção vegetariana. Para finalizar, o menu oferece brownie com sorvete de cumaru ou creme de manga com maracujá.
Menu de Jantar
À noite, o jantar apresenta entradas como a clássica vichyssoise com croutons de brioche ou a tartine de tomates confit. Entre os pratos principais, o destaque vai para o parmentier de cupim com cebola confit, o peixe crocante com vagens persillade e chips de batata-doce, além da criativa moquequinha de banana com arroz de capim-limão. As sobremesas incluem pudim de maracujá com raspas de coco ou mil-folhas de frutas com calda de laranja Bahia.
Festival gastronômico
Presente em mais de 20 cidades, a Brasil Restaurant Week promove o acesso à alta gastronomia e movimenta o setor há 18 anos. No Térèze, a participação reforça o propósito de oferecer experiências que unem técnica, sensibilidade e identidade brasileira em um dos endereços mais inspiradores do Rio de Janeiro.
Serviço
Térèze Rua Felício dos Santos, 15 — Santa Teresa Reservas: restaurantweek.com.brAlmoço: R$ 109,00 Jantar: R$ 149,90 Período: até 30/11
