Chef Olivia Maita inaugura a Oli Pane i Salumeria no Itaim, unindo padaria artesanal, empório e salumeria em um espaço aconchegante.
A chef Olivia Maita, conhecida pelo sucesso da Oli Pizza, acaba de inaugurar a Oli Pane i Salumeria, no Itaim Bibi, em São Paulo. O novo espaço combina padaria artesanal, empório e salumeria, trazendo uma proposta aconchegante e sofisticada para quem busca pães de fermentação natural, viennoiseries e receitas autorais.
No cardápio, os pães artesanais preparados com fermentação lenta são o grande destaque, garantindo textura única e sabores intensos. A chef também apresenta uma seleção de sanduíches, paninis italianos, toasts, viennoiseries e doces clássicos como Tiramissu e cheesecake de pistache. O menu de café da manhã oferece combinações com pães caseiros, geleias, frios artesanais e ovos caipiras, além de cafés, sucos e chás.
O espaço ainda conta com um empório, reunindo granolas, antepastos, geleias caseiras e produtos de pequenos produtores artesanais, como azeites, queijos e embutidos.
O projeto arquitetônico, assinado por Kiko Sobrino, traz uma atmosfera intimista e ensolarada, no estilo rústico-chique, ideal para encontros rápidos ou momentos de pausa ao longo do dia.
Olivia resgata suas origens na panificação, iniciada em uma pequena padaria na Vila Madalena, agora em uma versão mais refinada e autoral. A Oli Pane i Salumeria chega para consolidar sua paixão pela arte do pão e oferecer uma experiência gastronômica autêntica no coração do Itaim.
Serviço:
Instagram: @olipane.sp
Endereço: Rua Ministro Jesuíno Cardoso, 75 – Itaim Bibi, São Paulo
Funcionamento: segunda a sábado, das 9h às 19h