A Slaviero Hospitalidade consolida o setor de Alimentos & Bebidas como pilar estratégico, com foco em inovação, sustentabilidade e experiência do hóspede
A gastronomia deixou de ser um serviço secundário e passou a ocupar papel central na hotelaria moderna. A Slaviero Hospitalidade, responsável pelas marcas Slaviero Hotéis, Slim Hotéis e 1/4 UmQuarto, acompanha essa transformação ao consolidar o setor de Alimentos & Bebidas (A&B) como pilar estratégico de posicionamento, diferenciação e experiência.
Com presença em mais de 20 cidades brasileiras, a rede aposta na cultura local como ativo essencial. Seus menus valorizam ingredientes típicos e referências regionais, mantendo padrões de qualidade e apresentação que garantem conexões autênticas com os hóspedes.
Segundo Ary Ayres, gerente nacional de A&B da Slaviero Hospitalidade, o impacto do setor vai muito além do cardápio:
“A gastronomia não é apenas um serviço complementar. Ela é uma linha estratégica que influencia a satisfação do cliente, o posicionamento da marca e os resultados da operação.”
Os investimentos incluem revitalização de espaços gastronômicos, reativação de buffets semanais de almoço e incorporação de práticas sustentáveis, diversidade alimentar e técnicas contemporâneas de preparo.
Essa estratégia foi reforçada no Encontro de Líderes de A&B 2025, promovido pela Slaviero, que discutiu o fortalecimento de padrões, novos cardápios à la carte e a valorização de receitas que despertam memórias afetivas e ampliam a sensação de acolhimento.
Para sustentar esse avanço, a empresa aposta em capacitação contínua das equipes. Programas de treinamento atualizam profissionais sobre tendências, boas práticas de atendimento e responsabilidade ambiental. O intercâmbio entre gestores e a evolução criativa dos chefs fortalecem a proposta de entregar experiências inovadoras e personalizadas.
“A dedicação se reflete na percepção de quem se hospeda conosco: um serviço mais atento, propostas culinárias alinhadas ao hotel e uma experiência que traduz a essência da hospitalidade que queremos oferecer”, finaliza Ary Ayres.
Sobre a Slaviero Hospitalidade
Com 43 anos de atuação, a empresa soma 44 empreendimentos entre unidades em operação e futuras aberturas, distribuídos por 28 cidades em 12 estados. São cerca de 5 mil apartamentos administrados, abrangendo desde hotéis de luxo e temáticos até locações residenciais de curto e médio prazo pela marca 1/4 UmQuarto.