O restaurante Térèze participa do Festival Gastronomia Sem Fronteiras com menu exclusivo que une a sofisticação francesa à riqueza dos sabores brasileiros
O renomado restaurante Térèze, localizado no hotel Santa Teresa MGallery, marcará presença pela primeira vez no Festival Gastronomia Sem Fronteiras, evento que acontece nos dias 2, 3, 9 e 10 de agosto, no terraço do São Conrado Fashion Mall, no Rio de Janeiro. Reconhecido entre os melhores restaurantes do país, o Térèze apresentará um menu exclusivo que destaca a culinária franco-brasileira, com receitas elaboradas por nomes de peso da gastronomia nacional e internacional.
Sob a direção do chef executivo Jérôme Dardillac, com vasta experiência internacional, o cardápio do Térèze é desenvolvido em parceria com as chefs Luanna Malheiros e Danielle Reny De Lavor, que assina as sobremesas. A união entre a técnica da gastronomia francesa e os ingredientes brasileiros cria uma fusão sofisticada de sabores, representando uma conexão cultural e sensorial entre os dois países.
Durante o festival, o restaurante apresentará um menu em três tempos, com pratos autorais e versões exclusivas das receitas mais pedidas do Térèze. Para entrada, a chef Luanna Malheiros criou o Ceviche de Manga com Lichia e Romã, uma opção vegana que surpreende pela leveza e frescor, finalizada com chips de batata doce. O prato principal, o tradicional Pescado Au Poivre, traz um toque familiar: é uma receita francesa da família do chef Dardillac, acompanhada de écrasé de batata, aspargos e molho de conhaque.
Para fechar a experiência, a pâtissière Danielle Reny apresenta a sobremesa Bondinho de Chocolate com Cupuaçu — um entremet de chocolate 70% com cupuaçu, servido com caramelo de cupuaçu e crocante de castanhas-do-pará, em homenagem ao bairro de Santa Teresa.
“A sofisticação da culinária francesa aliada à exuberância dos ingredientes brasileiros gera experiências únicas e memoráveis”, destaca Dardillac. Já para Luanna Malheiros, representar a França no festival é uma honra, especialmente em um momento marcante das relações entre os países. Danielle Reny reforça que a sobremesa escolhida “celebra a fantástica confeitaria de duas nações”.
O Festival Gastronomia Sem Fronteiras conta com curadoria do chef Elia Schramm e reúne grandes nomes da cena gastronômica local. O evento oferece ao público a oportunidade de degustar pratos de excelência, com preços acessíveis e experiências completas.
Serviço:
Térèze no Festival Gastronomia Sem Fronteiras
Datas: 2, 3, 9 e 10 de agosto de 2025
Horário: 13h às 23h
Local: Terraço do São Conrado Fashion Mall
Valores:
- Ceviche de Manga com Lichia e Romã – R$30,00
- Pescado Au Poivre – R$60,00
- Bondinho de Chocolate com Cupuaçu – R$40,00