Começa o 2º Festival Sabores da Praia em Ilhabela com pratos exclusivos em 35 locais. Camarão é o destaque entre as iguarias do feriadão
O 2º Festival Gastronômico Folha Sabores da Praia – Edição Ilhabela começou nesta quinta-feira, 17 de abril, e promete movimentar o feriadão prolongado com sabores únicos e experiências gastronômicas memoráveis. O evento segue até 18 de maio, reunindo 35 estabelecimentos entre restaurantes, cafeterias, pizzarias, gelaterias, bares e sorveterias, todos com pratos exclusivos criados especialmente para a ocasião.
Realizado pelo Ilhabela Convention & Visitors Bureau em parceria com a Folha de S.Paulo e o Clube Folha Gourmet, o festival tem como foco impulsionar o turismo gastronômico na temporada de outono. Cada local participante elaborou uma receita que traduz sua identidade, com forte presença de ingredientes regionais e toques autorais.
Entre os destaques está o Il Giramondo Bistrô, que apostou no Risoto de Abóbora com Camarão, criação do Chef Giuseppe Livelli. A receita harmoniza o doce da abóbora com o sabor marcante do camarão flambado na cachaça de jambu e o speck grelhado, resultando em uma fusão sofisticada entre a cozinha brasileira e italiana. O prato é enriquecido por um tempero amazônico secreto, responsável por seu toque contemporâneo.
O Makai Ilhabela, localizado no famoso Píer da Vila, também investiu na estrela do festival: o camarão. O Risoto de Camarão Brie, sucesso da primeira edição, volta com força total. Assinado pelo Chef Ian Igor Pacheco, é feito com arroz arbóreo, queijo brie, damascos, castanhas e camarões salteados, além de um toque crocante com camarão grande grelhado e parmesão. A vista privilegiada para o Canal de São Sebastião complementa a experiência.
Já o restaurante Ilha do Camarão apresenta o exótico Taj Mahal, com camarões rosa, manga, curry, alho, cuscuz marroquino, ervilha e cenoura ralada. Criado por Mirian Lopes, o prato mistura doçura e especiarias de forma equilibrada, evocando referências da cozinha indiana e caiçara.
Outros nomes como Ahara Bistrô, Auga Ilhabela, Cervejaria Caiçara, Salka Mar & Fogo, Sandara Comida Libanesa, Viana Praia, entre muitos outros, também participam com criações originais. A programação completa dos pratos está disponível no site oficial do evento.
Assinantes da Folha de S.Paulo contam com 15% de desconto em 33 dos 35 locais participantes por meio do Clube Folha Gourmet. O festival conta ainda com o apoio da Prefeitura de Ilhabela, Grupo Sabores, e veículos como Hora Campinas, Revista Viaje Mais, e Revista Travel for Life.
Serviço:
📍 Data: 17 de abril a 18 de maio de 2025
📍 Local: Estabelecimentos participantes em Ilhabela
📍 Informações: (11) 9 5435-3665
📍 Inscrições e pratos: www.saboresdapraia.com.br
📍 Instagram: @saboresdapraiabr | @ilhabelaconvention | @folhadespaulo