Com uma seleção gastronômica e etílica para o período, espaço aposta na leveza para a temporada
O Rio de janeiro é conhecido como um dos principais palcos do carnaval do mundo. Mas, para quem preza por um roteiro gastronômico off-folia no período, a cidade carnavalesca, no quesito harmonia, também pode ganhar nota 10, e oferecer gratas surpresas. Para os amantes da gastronomia que buscam por um Carnaval mais tranquilo e sofisticado, o bistrô francês Amélie Crêperie criou um menu ideal para ser degustado durante a temporada mais quente, apostando na harmonização de galettes tradicionais, leves, com vinhos frescos selecionados.
Os crepes de massa fina, feitos com trigo sarraceno são servidos com Salada da casa, que acompanha molho pesto, Dijon e farofa de nozes ou Saladinha de búfala fresca com tomates concassé, pesto e manjericão. Entre as sugestões para o feriado, estão a Galette Concorde (R$69), novidade do menu – recheada desalmão em lascas, burrata, alcaparras e legumes grelhados, e a Galette Saint Veran (R$59) – uma leve combinação de queijo de cabra, presunto de parma, amêndoas laminadas e mel trufado. Também vale a pedida da versão vegetariana, a Galette Marsennay (R$49) – recheada com queijo de cabra, cogumelos frescos ao perfume de alecrim e molho suave de alho.
Para harmonizar com as Galettes sugeridas, a casa traz rótulos delicados e expressivos. Na seção “Achados Amélie”, opções de vinhos brancos e rosés, vale destaque para o Vinho Los Lagos Rosé Syrah, Chile (R$126) – uma bebida fresca e floral que harmoniza bem com pratos leves, ou o Vinho Cassaigne Côtes de Gascogne Branco, França (R$135) – um vinho branco aromático e refrescante, super versátil.
Todas as opções já estão disponíveis nas unidades do Casa Shopping, Shopping da Gávea, Botafogo Praia Shopping, Arnaldo Quintela (Botafogo), Shopping Leblon e Barra Shopping.
Serviço Amélie Shopping Leblon:
Av. Afrânio de Melo Franco, 290 – lj 406 – Leblon, Rio de Janeiro – RJ, 22430-060