O Carnaval, seja na folia dos blocos ou no descanso de um off com churrasco e piscina, pede drinks que combinem com o clima e a energia do momento. Isadora Bello Fornari conhecida como Isadinha, uma das maiores referências femininas da coquetelaria brasileira, traz sugestões perfeitas para quem quer brindar a festa – dentro ou fora dela.
Para quem vai curtir os blocos
Se a ideia é aproveitar a folia sem carregar muito peso, bebidas mais alcoólicas e versáteis são a melhor escolha. O vermute, por exemplo, é prático, ocupa menos espaço na pochete e ainda economiza idas ao banheiro. Os menos doces e mais naturais são ideais, pois têm maior acidez e complexidade, deixando a experiência mais equilibrada. A dica é levar um cantil ou garrafinha térmica com o vermute e misturar aos poucos com tônica, água com gás ou até gelo, mantendo o ritmo sem perder o brilho e sempre fácil de encontrar entre os ambulantes.
Vermú à Brasileira
- 50 ml de vermute de jabuticaba Cia dos Fermentados (ou “dois dedin” no vocabulário do folião)
- 100 ml de tônica
- Gelo (muito!)
Para quem busca calmaria
Se a opção é fugir da multidão e aproveitar um dia tranquilo entre amigos, um bom drink de jarra faz toda a diferença, permitindo que todos se sirvam sem preocupação. A combinação tropical da caipirinha borbulhante traz frescor e um toque brasileiro irresistível.
Caipi Borbulhante (Jarra)
- 250 ml de cachaça de amburana
- 100 ml de suco de caju concentrado
- 75 g de açúcar
Bata tudo no liquidificador até o açúcar dissolver completamente.
Depois, adicione:
- 150 ml de sumo de limão
- 300 ml de borbulhante de caju
Sirva em uma jarra com um balde de gelo ao lado. Encha os copos com bastante gelo, complete com o drink e decore com uma fatia de limão.
Seja no agito ou na tranquilidade, o importante é brindar o Carnaval com sabores que fazem a festa acontecer.
Sobre Isadora Bello Fornari
Apaixonada pelos sabores do Brasil, Isadora Bello Fornari, carinhosamente conhecida como Isadinha no setor de Alimentos e Bebidas, consolidou-se como uma das maiores referências da coquetelaria com consultorias sólidas pelo Brasil e participação ativa em grandes eventos nacionais e internacionais. Ela é a única brasileira a atuar como jurada no prestigiado Spirits Selection Concours Mondial de Bruxelles, além de palestrar em eventos de renome, como o BCB Brasil e a ProWein. Entre os chefs que trabalham com a especialista estão Janaína Rueda, Tássia Magalhães, Irina Cordeiro e Bel Coelho. Sua assinatura está presente em casas de sucesso como Copacabana Palace (Rio de Janeiro), Fairmont (Rio de Janeiro), Aprazível (Rio de Janeiro), Pirajá (São Paulo), Origem (Salvador) e Amado (Salvador).
Aos 39 anos, imbuída do propósito de valorizar o Brasil no mercado etílico, ela marca sua trajetória ao transformar a cachaça em um veículo para apresentar a riqueza cultural e gastronômica do país ao mundo.