Com baixo custo inicial e alta capacidade de retorno, franquias de alimentação, crescem no interior
Pesquisa da Associação Brasileira de Franchising (ABF) de 2024 revela que quase metade (48%) das franquias no Brasil estão presentes em cidades com menos de 500 mil habitantes. O crescimento de 12% no número de unidades em municípios menores no último ano reflete um movimento claro: o interior do país se tornou um terreno fértil para a expansão de redes de franquias, especialmente no setor de alimentação, que lidera o mercado com 30% do faturamento total.
Entre os modelos mais promissores está o de comida italiana, que unem apelo popular, custo inicial acessível e alto potencial de lucratividade. Uma marca que tem se destacado nesse cenário é a Itália no Box, que aposta em cidades menores como estratégia para expandir sua rede e oferecer aos consumidores uma experiência gastronômica de qualidade.
Em 2024, a rede registrou um aumento de 38% no número de unidades, com grande parte das novas franquias inauguradas em municípios com menos de 500 mil habitantes. A estratégia da marca inclui, além do suporte operacional, ações de marketing regionalizadas e treinamento intensivo para os franqueados.
“Identificamos nas cidades menores um enorme potencial para expansão. Esses mercados estão prontos para consumir produtos de qualidade, mas ainda carecem de opções consolidadas. Nosso modelo é acessível, lucrativo e oferece suporte completo para que o franqueado tenha sucesso desde o início”, afirma Gabriel Alberti, sócio da Itália no Box.
O crescimento das franquias em cidades de médio e pequeno porte é impulsionado por fatores como custos operacionais reduzidos – aluguéis mais baixos e mão de obra acessível – e uma menor saturação de mercado, que permite maior fidelização dos consumidores. Além disso, a demanda por opções gastronômicas diferenciadas é crescente, com a população local buscando experiências semelhantes às encontradas nos grandes centros urbanos.
As redes de comida italiana, com seu cardápio versátil e preços competitivos, têm conquistado esse público. Modelos como delivery e quiosques compactos, que exigem investimentos iniciais entre R$ 90 mil e R$ 120 mil, são ideais para atender tanto o público presencial quanto o crescente mercado de pedidos online.
Mas, por que investir em franquias de comida italiana?
Apelo universal: A culinária italiana é amplamente apreciada no Brasil, com pratos que agradam todas as faixas etárias e classes sociais.
Custo inicial acessível: O investimento em modelos compactos e operações de delivery reduz a barreira de entrada para novos empreendedores.
Alta lucratividade: O ticket médio competitivo e a aceitação do mercado garantem margens atrativas.
Expansão sustentável: As franquias promovem o desenvolvimento local, gerando empregos e movimentando a economia das cidades menores.
Com base nos dados da ABF, é possível ver que as franquias de alimentação, especialmente comida italiana, são uma excelente oportunidade de investimento. O modelo acessível, aliado ao crescente interesse por novas experiências gastronômicas em cidades menores, torna esse mercado promissor para quem deseja empreender com segurança e retorno rápido.
Esta expansão reflete não apenas a força do segmento de alimentação, mas também a capacidade de atender às demandas de públicos diversificados, democratizando o acesso a sabores de alta qualidade. Para investidores, é o momento ideal de apostar na combinação perfeita entre tradição e inovação.
SOBRE A EMPRESA
Guiado por suas raízes italianas e o amor pela culinária transmitido por gerações, em 2016, Gabriel Alberti inaugurou o primeiro restaurante Itália no Box, o conceito era claro: oferecer massas italianas de qualidade a preços acessíveis e repletas de afeto. O cardápio conta com mais de 30 opções, incluindo massas clássicas, pratos executivos, saladas e sobremesas. A marca entrou no mundo da franchising em 2018 e hoje está presente em 70 cidades e 18 estados no Brasil. Somente em 2023, 30 novas lojas foram inauguradas, utilizando 40 toneladas de massa e alcançando um faturamento impressionante de R$70 milhões.