O Brasil tem observado uma mudança significativa nas preferências alimentares da população, com um crescente interesse por alimentos saudáveis e nutritivos, além do aumento da população que se declara “vegetariana”, conforme dados do IBGE. Em um dos destinos mais cobiçados do litoral catarinense, a Praia Brava de Itajaí, reduto de celebridades, surfistas e público de alto poder aquisitivo, experiências gastronômicas autênticas têm sido destaque, segundo informações do mall premium, o BravaMall, que observa uma crescente busca pelas opções oferecidas no Mercato, área gastronômica com operações 100% focadas na cozinha autoral. Conheça alguns destaques.
A temporada de verão no litoral catarinense deve registrar índices históricos de fluxo turístico. Na famosa Praia Brava de Itajaí, ao lado de Balneário Camboriú, a praia se consolida cada vez mais como palco para produtos e serviços exclusivos, além de suas belezas naturais. Destaque para as atrações gastronômicas focadas em refeições autorais com a utilização de ingredientes frescos e locais. O BravaMall, centro de compras e lazer premium, tem sentido aumento do fluxo de pessoas em busca dessas opções em relação à movimentação do ano anterior. Os dados justificam pesquisas nacionais que apontam a preferência cada vez mais expressiva por produtos saudáveis, orgânicos e aumento da população que se declara vegetariana, segundo o IBGE.
“É nítida a mudança do comportamento alimentar das pessoas. A área do Mercato, no BravaMall, por exemplo, que prioriza refeições mais elaboradas, tem encantado público de diferentes perfis que prefere investir em refeições de qualidade do que opções rápidas e com ingredientes processados. Já percebemos um aumento significativo de visitantes em dezembro e no início de janeiro, em relação ao ano anterior”, conta a diretora executiva do BravaMall, Miriam Almeida.
Dentre as quatorze operações gastronômicas do mall, o Pesca remete ao litoral com uma refeição de camarão do mar doce que faz sucesso entre os visitantes. O prato é composto por camarões salteados, cobertos com queijo brie gratinado e finalizados com crocante de amendoim torrado. Já o restaurante Shantal vem atraindo turistas pelas opções leves, como é o caso da salada com salmão grelhado.
O restaurante Nacho Man, que apesar de ser especializado em gastronomia mexicana traz produtos regionais às criações. Tortillas, guacamole e mini churros recheados são produzidos de forma artesanal e garantem sabores ainda mais marcantes atraindo público diverso, inclusive vegetarianos.
No Poème – Café Arte e Prosa, o tost vegetariano é sucesso, preparado com creme de queijo branco, cebola caramelizada, cogumelos salteados e folhas verdes. “Pessoas que visitam a Praia Brava têm demonstrado uma clara preferência pela alimentação de alta qualidade, uma tendência que não apenas transforma o mercado alimentício, mas incentiva práticas mais responsáveis e sustentáveis”, complementa Miriam Almeida.
SERVIÇO
O quê: Gastronomia autoral no Mercato
Local: Mercato – BravaMall – R. Delfim Mário de Pádua Peixoto, 500 – Praia Brava, Itajaí – SC
Horário: De seg. a qua.: 11h30 às 22h.
Qui. a Sáb.: 11h30 às 23h.
Dom. e Feriados: 11h30 às 22h.
Música ao vivo de qui. a sab., das 20h às 23h. e Domingo, das 13h às 16h.
Sobre o BravaMall
O BravaMall, localizado na Praia Brava, em Itajaí, SC, é um ambiente de alto padrão com foco na qualidade de vida que tem como base a gastronomia, cultura, moda e serviços. A área comercial compreende 12 lojas com enfoque no lar, decoração, literatura, acessórios e joias, supermercado, espaço kids, área pet, moda feminina e masculina com renomadas grifes de luxo. Já no Mercato, espaço gastronômico do BravaMall, as opções incluem pratos das cozinhas mexicana, japonesa, italiana, mediterrânea e australiana, como também a cultura do vinho e da cerveja. Há opção de buffet no BravaMall, cafés, hambúrgueres, bares e espaço para happy hour. O BravaMall é assinado pela PROCAVE Investimentos e Incorporações.