Sempre pensando em proporcionar uma experiência inesquecível e repleta de sabor aos clientes, o D’Amici Ristorante surpreende mais uma vez. A marca que completou 25 anos de história bem sucedida, acaba de lançar o novo Menu Executivo da Barra da Tijuca, assinado pela chef Júlia Raposo. Com passagens por cozinhas internacionais e nacionais, a chef é formada pela Cookery School at Little Portland Street de Londres e pela Alma – Scuola di Alta Formazione in Cucina, umas das escolas mais renomadas da Europa, localizada na Itália. E as novas receitas são releituras super saborosas da culinária italiana, que remetem a tradição e influência do restaurante ao norte do país europeu.
Para deixar o horário do almoço ainda mais especial e delicioso, a chef Júlia Raposo apresenta pratos bem elaborados. O cliente escolhe seu antipasti, principal e sobremesa por R$79. E se o cliente quiser harmonizar o almoço com uma taça de vinho é só acrescentar mais R$19,90. É o almoço mais que perfeito. Vale destacar que o Menu Executivo está disponível de terça-feira a sexta-feira (exceto feriados), das 12h às 16h, na Barra da Tijuca.
Antipasti – Entradas:
Nessa ala do menu, o cliente vai encontrar várias opções para iniciar seu almoço da melhor maneira. Uma ótima pedida é o Carpaccio di Manzo – Carpaccio de filé, aioli, rúcula, grana padano e flor de alcaparras. A Bruschetta Milanese é perfeita, feita com ragu de linguiça e gorgonzola. O arancini não pode faltar, na versão D’Amici é apresentado como Arancini del Giorno – Bolinho originário da Sicília feito de risotto (Consulte os garçons sobre a sugestão do dia). E para quem prefere algo mais leve, é ideal a Insalata Caprese Tomate – com mozzarella fior di latte e basílico.
Principale – Principais:
Na categoria Principais há sugestões para todos os gostos como o Paillard e Fettuccine – Filé Mignon batido e fettuccine ao molho Alfredo. Outra excelente opção é o Pesce al Mediterraneo – Peixe do dia ao molho mediterrâneo, purê de batata e vegetais. Uma receita repleta de sabor é o Pollo alla Milanese al Pomodoro – Peito de frango empanado e linguine ao pomodoro. Também merecem atenção a Melanzane Gratinate – Berinjela ao pomodoro rústico gratinada e a Pasta o Risotto del Giorno – Massa ou Risoto do dia, com nossos ingredientes mais frescos (Consulte os garçons sobre a sugestão do dia).
Dolci – Sobremesas:
Para finalizar a experiência do Menu Executivo D’Amici, autênticas sobremesas italianas. A super saborosa Paglia Italiana – com creme de chocolate, cacau e biscoito. O clássico dos clássicos, o Tiramisù – feito com mascarpone, biscoito champagne, café e cacau. Outro dolce delicioso é o Tortino di Formaggio e Goiabada – pudim de queijo e calda de goiabada e a Fruta del Giorno – fruta do dia (Consulte os garçons).
Vivencie a experiência do Menu Executivo D’Amici com receitas super saborosas assinadas pela chef Júlia Raposo!
Biografia chef Júlia Raposo:
O gosto pela gastronomia da chef Júlia Raposo começou cedo, mas só em 2012, em Londres, entrou no mundo da cozinha realizando um curso na Cookery School at Little Portland Street. Já no Brasil, fez o curso de Chef Executivo do Senac e trabalhou na Gastromotiva durante um ano, onde aprendeu o aproveitamento total dos alimentos e a política de desperdício mínimo. Mudou-se para a Itália e formou-se na Alma – Scuola di Alta Formazione in Cucina, umas das Escolas mais renomadas da Europa. A chef percorreu diversas regiões da Itália como Milão, Parma e Puglia, trabalhando em Restaurantes Estrelados e se especializando nas técnicas e na filosofia Italiana. Buscando sempre aprimorar a criatividade, ingredientes da estação e respeitando o Km zero. Ao retornar ao Rio de Janeiro em 2020, quando a Itália começava a colapsar por conta da pandemia, continuou sua jornada em restaurantes nas terras cariocas. Esteve à frente de alguns restaurantes na Barra da Tijuca, inclusive de dois no Shopping Village Mall, além de fornecer consultoria e acompanhamento de processos na área da restauração, inclusive assina o atual Menu do Canastra Ipanema e Leme. E agora, também assina o novo Menu Executivo do D’Amici Ristorante da Barra da Tijuca.
Sobre o D’Amici Ristorante:
De fachada discreta e elegante, o D’Amici Ristorante carrega consigo mais de duas décadas de tradição oferecendo o melhor da gastronomia italiana com influência da região norte do país europeu. Fundado por Antônio Salustiano, Cândido Alves e Valmir Pereira, trio de maîtres com longa estrada em endereços icônicos, o restaurante se tornou referência em serviço e em cozinha italiana, sobretudo no preparo de pescados.
Além da charmosa casa no Leme, na Zona Sul carioca, o italiano conta com um endereço também na Barra da Tijuca, desde 2021, cuja administração está sob o comando de Anna Edith Macedo.
A impecável e autêntica culinária do D’Amici com o cuidado e atenção aos detalhes, apresenta pratos com influência do norte da Itália repletos de sabor.
Serviço:
Barra da Tijuca
Endereço: Rua Aléssio Venturi, s/n – Barra da Tijuca – Rio de Janeiro – RJ
Horário de funcionamento: de terça-feira a sábado, das 12h às 00h e aos domingos, das 12h às 19h.
Telefones: (21) 3796-5738 (21) 99001-7774
Instagram: @damiciristorante