A Casa de Antonia, um espaço para ser bem recebido, se divertir e provar comida boa, agora, passa a ser palco de encontros gastronômicos. Localizado no icônico Conjunto Nacional, o restaurante faz, em 19 de agosto, 23 de setembro e 21 de outubro, sempre às 19h, noites dedicadas aos azeites, vinhos e queijos brasileiros, respectivamente, com especialistas em cada um dos universos, além de uma degustação preparada pela chef Andrea Vieira. A iniciativa busca proporcionar maior compreensão sobre os produtos, sobre o vasto terroir do país e sobre o extraordinário trabalho desenvolvido no Brasil na produção de cada um desses itens.
Noites de azeites, vinhos e queijos
Na segunda-feira, 19 de agosto, Ricardo Castanho abre os trabalhos contando as minúcias do universo dos azeites. O especialista, com formação de sommelier pela Associazione Italiana Conoscere l’Olio d’Oliva (AICOO) e pelo Istituto per la Ricerca e la Valorizzazione delle Eccellenze Agroalimentari (IRVEA), fala um pouco da história, dos tipos de azeitonas, critérios para a classificação, os aromas e sabores de um bom produto, e guia a degustação de quatro tipos de azeite que serão base para receitas preparados para a noite (R$ 240 por pessoa).
Já na noite de 23 de setembro, Sérgio Bruxo, sommelier e professor da Associação Brasileira de Sommeliers – São Paulo (ABS-SP), se debruça sobre a evolução do mercado de vinhos, fala sobre as mais de mil vinícolas brasileiras, além de vinhos premiados e a diferença entre as uvas. E a harmonização da degustação de cinco rótulos brasileiros será feita com os pratos criados pela chef Andrea (R$ 320 por pessoa).
A terceira noite, em 21 de outubro, recebe Mônica Resende, queijista e proprietária da Mestre Queijeiro, loja especializada em queijos artesanais brasileiros, para falar sobre os diferentes terroirs brasileiros, as diferenças entre os processos de produção, tipos de leite e maturação. Além da degustação de sete diferentes queijos, eles serão ingredientes para receitas servidas pelo restaurante (R$ 260 por pessoa).
Para quem quiser adquirir o pacote para participar das três noites, o valor é R$ 750. É preciso fazer reserva antecipada pelo WhattsApp (11) 93952-5565.
A Casa de Antonia ocupa uma agradável área no icônico edifício do Conjunto Nacional, em São Paulo. Um local descomplicado para quem tem pressa, e um refúgio para quem busca uma pausa no meio da agitada Avenida Paulista. Além de um espaço de conveniência, a casa é um local de destino. Assim, a chef Andrea Vieira recebe os clientes com receitas deliciosas com um quê de sofisticação, pensadas para deixar todo mundo confortável e com vontade de voltar. “Tenho a certeza de estar trilhando um belo caminho no resgate da arte de cozinhar e do comer bem”, conta a chef.
Serviço
‘Segundas com Antonia’
Azeites brasileiros: 19/08, 19h. R$ 240
Vinhos brasileiros: 23/09, 19h. R$ 320
Queijos brasileiros: 21/10, 19h. R$ 260
É necessária reserva antecipada pelo Whatsapp (11) 93952-5565
A Casa de Antonia
Av. Paulista 2073, Conjunto Nacional – entrada pela Livraria Cultura
Horário: de segunda a quarta, das 9h às 22h, de quinta a sábado, das 9h às 23h, e aos domingos das 10h às 20h
@acasadeantonia