Evento será realizado no dia 19 de dezembro com menu autenticamente francês
Para comemorar a data natalina, o Signatures – restaurante Escola do Le Cordon Bleu antecipa a ceia com o melhor da autêntica gastronomia francesa em uma noite que promete ser pra lá de especial- dia 19 de dezembro.
O menu é assinado pelos head chefs do Le Cordon Bleu, Philippe Brye, Yann Kamps e pelo chef do Signatures – Daniel Pinho. A noite começa com amuse bouche de esfera de foie gras na tartelette de porcini, em seguida, a cavaquinha grelhada, com mousseline de ervilha e hortelã, finalizada com espuma de cebola e chips de parma.
Na ala dos pratos principais, os clientes poderão degustar o saboroso lombo de bacalhau confit, acompanhado de chuchu duas texturas e creme de alho rosa, além da codorna recheada, com batata fondant, chutney de figo e croquante de biquinho.
Para finalizar – esse ano o head chef Philippe Brye preparou a sobremesa Surpresa do Chef, o comensal só saberá quando ela chegar à mesa. O chef garante que a receita é natalina e autenticamente francesa, e com certeza vai surpreender!!! O valor do menu é de R$ 380 por pessoa e as reservas podem ser realizadas através do whatsapp do restaurante (21) 97236-3218.
Sobre o Signatures
Em dezembro de 2019, o Le Cordon Bleu, maior e mais tradicional instituto de gastronomia do mundo, inaugurou no Rio de Janeiro seu primeiro restaurante-escola na América Latina e o único no mundo dentre as 35 unidades que a instituição tem nos 2 países. Trata-se da culinária autenticamente francesa, que tem como premissa o uso de ingredientes frescos e sazonais aliados as técnicas francesas.
Serviço:
Signatures – Rua da Passagem, 179 – Botafogo
Data: 19 de dezembro (terça-feira)
Horário: 19h
Valor: R$ 380 por pessoa – com todas as etapas incluídas, exceto bebidas
Reservas: (21) 97236-3218 ⠀