Massas repletas de sabor, autenticidade em cada prato, decoração própria charmosa, além de letreiros luminosos e chamativos conquistaram os cariocas. Todos esses “ingredientes” fazem da Tutto Nhoque um sucesso absoluto na cidade. Restaurante referência em massas, com 4 unidades na cidade do Rio, a marca abriu no último dia 28 a 5ª loja da marca. Desta vez, o local escolhido foi o Shopping Nova América, na Zona Norte.
Com um espaço de 200m² e capacidade para 120 lugares, a nova loja apresenta um diferencial: possui uma varanda dentro do pátio do shopping, maior do que as das outras unidades, com uma decoração que é puro charme, elegância e capricho nos acabamentos, uma das identidades da marca.
Os sócios Helena Murucci, Rudy Leite e Guilherme Mendes contam por que elegeram o Shopping Nova América para receber a mais nova loja:
“É um shopping que se destaca na Zona Norte pelo portfólio de alimentação, com uma gestão organizada, estratégia comercial bem definida e uma logística que permite atender um perfil amplo de público”, explicam os sócios.
Alisson Mori, gerente de Marketing do Shopping Nova América, aposta no sucesso do restaurante: “O Tutto Nhoque é uma marca já consolidada no mercado. Ter um restaurante como esse em nosso shopping é a certeza de que nossos clientes terão acesso ao melhor da gastronomia especializada e a um atendimento de qualidade. O restaurante era muito pedido e agora conseguimos atender o desejo dos nossos clientes. Estamos ampliando e qualificando cada vez mais o nosso mix gastronômico”, destaca Alisson.
Vale destacar que a unidade está linda, toda decorada, novinha em folha. O projeto é a materialização do sonho dos sócios que sempre acreditaram em um ambiente charmoso, construído com materiais brutos, decorados com objetos com apelos históricos e afetivos, abusando do talento de artesãos locais, combinando simplicidade e elegância para convidar os tuttolovers – legião de apreciadores de uma boa massa da Tutto, apelidados carinhosamente – a encontrar seu cantinho e o ângulo exclusivo para registrar nas mídias sociais um momento especial vivenciado na Tutto Nhoque.
Como traz em seu próprio nome, a grande estrela do cardápio são os nhoques, uma das massas mais famosas da Itália, terra da família da chef Helena. No cardápio, a casa oferece não só nhoques de massas 100% artesanais e frescas, como também deliciosas entradas, lasanhas, risotos, pizzas, opções de saladas e sobremesas. E a loja inaugura com novidades quentinhas no cardápio!
Novidades no cardápio:
Além da abertura da loja no Shopping Nova América, que já traz as novidades, os novos pratos podem ser degustados em todas as unidades da Tutto Nhoque: no Barra Shopping, em Botafogo, Jardim Botânico e Shopping Plaza Niterói.
Para começar, na parte das entradas: a pentola de polenta (R$19) – polenta mole temperada com queijo Grana Padano e por cima um creme elaborado com cogumelos paris salteados no vinho branco, finalizado com creme de leite fresco e ervas aromáticas.
Já nos principais: o fettuccine alla carbonara (R$49), feito com massa longa tipo fettuccine envolta no clássico molho à base de gemas de ovos, pancetta suína e queijo Grana Padano e o ravióli Agnello (R$55), preparado com carne de pernil de cordeiro cozido em sua marinada com toque de especiarias, envolto em fonduta de Grana Padano (molho branco com queijo Grana Padano) e finalizado com tomatinhos da casa assados.
Na ala das sobremesas, as novidades são: o bolo fondant de chocolate (R$36), feito com chocolate belga e finalizado com creme inglês morno de doce de leite e pralinê de amendoim. A torta é gelada e o creme inglês quente, combinação perfeita. E cheesecake vegano (R$36) com tofu, castanha de caju e base de amendoim e por cima, goiabada em ponto de calda.
Sobre a chef Helena Murucci:
Bisneta de italianos que desembarcaram no Brasil para trabalharem nas lavouras de café, Helena Murucci foi acostumada a ver massas serem abertas e colocadas como um lençol em cima da mesa de casa por sua tia avó. “A cozinha sempre foi uma área de livre acesso e, muitas vezes, ajudei a cortar o macarrão com as outras crianças”, lembra, carinhosamente Helena.
Relações Públicas de formação, em 2014 deixou o meio corporativo. Pesquisando novos negócios, a paixão pela gastronomia italiana falou mais alto e, assim nasceu a Murucci Massas Artesanais, com produção inicial caseira. Helena comprava ingredientes pela manhã e produzia e entregava canelones, lasanhas e outros produtos na parte da tarde para os restaurantes clientes.
Em 2017, se juntou aos empreendedores Rudy Leite e Guilherme Mendes e teve início a Tutto Nhoque. “Na época fazíamos feiras gastronômicas e iniciamos um pequeno delivery na Zona Norte do RJ.”, conta Helena Murucci.
Em 2018, o trio abriu o primeiro restaurante em Botafogo e, em 2019, o segundo no Jardim Botânico. Em 2022, foi inaugurada a maior loja, no Barra Shopping.