Cursos serão dedicados ao dia dos namorados nos dias 10 e 12 de junho
As aulas gastronômicas da sala Estação de Sabores do Zona Sul Santa Mônica estão de volta! O comensal que adora a gastronomia italiana terá a oportunidade de aprender com dois renomados chefs quando o assunto é culinário do país banhado pelo mediterrâneo: Rudy Bovo, do Nido, e Silvio Podda, da Casa do Sardo.
No dia 10 de junho, Podda comanda a aula com o tema “Recebendo um casal de amigos para o jantar” e apresenta uma verdadeira experiência pela Sardenha. Como entrada, o chef ensina o Funghi Caprini (cogumelos ao forno com recheio de queijo de Cabra), a Minibruschetta de Shitake (produção orgânica do Zona Sul) com Burrata Vitalatte e Bottarga Gold ralada e Carpaccio de Bottarga; Já para o prato principal, fica por conta do saborossísimo Spaghetti Vongole e Bottarga.
No dia 12 de junho, os amantes de carne irão aprender o pente de cordeiro com risoto de açafrão, receita de Rudy Bovo, do Nido Ristorante, para o dia dos namorados. O chef italiano conta que no Norte do seu país o prato é comum nas datas comemorativas, já que o sabor forte combina com o frio do inverno. No Brasil, ele sugere a criação para uma ocasião especial.
As inscrições (R$ 60 com R$ 30 revertidos em compras) podem ser feitas através do link https://www.sympla.com.br/produtor/zonasul .
Chef Rudy BovoNascido em Veneza, no norte da Itália, o chef Rudy Bovo viu sua família cozinhar desde pequeno. Além de sua avó, que cozinhava para familiares, os pais de Bovo tiveram um restaurante chamado “Taverna” durante cerca de três décadas na cidade. Formado na École Hotellerie, na França e na Itália, o chef conquistou experiência na culinária em restaurantes da Europa como Caffé San Marco, em Veneza e na Antica Hosteria Bovo, em Padova. No Nido, Rudy Bovo apresenta uma culinária afetiva com suas raízes do norte Italiano, releituras de pratos familiares, com um menu clássico de alta gastronomia, rico em cores, perfumes e sabores.
Chef Silvio PoddaO chef Silvio Podda, nascido na Sardenha, é sócio do restaurante de cozinha mediterrânea, Casa do Sardo. Um raro case de sucesso instantâneo da gastronomia carioca que foi inaugurado em 2012 e rapidamente conquistou a fidelidade da clientela. O segredo do premiado restaurante é a busca de Silvio em apresentar ao público os encantos da culinária Sarda e Italiana , que vai além das variedades de massas, molhos e queijos típicos.
Sobre o Zona Sul
O Zona Sul é um supermercado que há mais de 60 anos oferece produtos de alta qualidade, através de parceria com produtores locais e de diferentes países ao redor do mundo. Tem como missão gerar experiências por sabores, países e regiões para os amantes de alta gastronomia e enologia. Através dos Experts e Chefs dos mais renomados restaurantes do Rio de Janeiro, o supermercado oefrece oportunidade para o comensal aprender sobre produtos e receitas.
ServiçoSupermercado Zona Sul Santa Mônica
Rudy Bovo: 12 de junho, 11h-12hSilvio Podda: 10 de junho, 19h-20h30
Avenida das Américas, 8888, Barra da Tijuca
R$ 60 com R$ 30 revertidos em comprasInscrições: https://www.sympla.com.br/produtor/zonasul A aula é presencial, respeitando todas as medidas e protocolos de segurança. Com limite pessoas.