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Após três meses com atendimento via delivery, o Encarnado Burger reabre as portas, nesta sexta-feira, 14 de agosto. Para quem estava com saudade, a hamburgueria traz novidade: mesas na varanda ao ar livre. “Estamos felizes em conseguir atender a demanda do público. Há pessoas que desejam o atendimento presencial e vamos realizar com toda segurança necessária”, explica o sócio Eduardo Mattos.
Situada no charmoso Ipanema Harbor, a hamburgueria com estilo despojado e informal, volta à ativa seguindo todas as Regras de Ouro, estabelecidas pela Prefeitura do Rio, por meio da Vigilância Sanitária. Além disso, disponibiliza novos lugares, na varanda em frente a loja, ao ar livre, para receber os clientes. Equipe equipada com EPIs, limpeza a cada troca de cliente e álcool em gel em cada mesa também são adaptações preparadas pela casa. O local conta também com a área comum do shopping, funcionando com 25% da capacidade, onde os clientes podem com segurança consumir os deliciosos burger Encarnado.
O cardápio, criado pelo chef Pedro Mattos – ex participante do MasterChef Brasil Profissionais – é enxuto, e conta com quase 100% da produção no próprio local. O blend da casa, com 180g, é temperado apenas com sal e pimenta. Já o pão é brioche premium preparado com receita exclusiva para a hamburgueria. Queijo prato, a melhor maionese do mundo, alface, tomate, cebola grelhada, picles da casa e bacon fatiado completam o sabor da simplicidade bem executada.
Apenas quatro opções estão disponíveis no menu: Hambúrguer, Cheese Burger, Cheese Salada e Cheese Bacon. O delicioso hambúrguer é preparado com blend 180g, brioche e maionese da casa(R$24); o Cheeseburguer, mesmo preparo do hambúrguer com adicional de queijo derretido (R$26). Para quem não dispensa uma saladinha, o Cheese Salada(R$30) é a opção. Composto por 180g do blend da casa no pão brioche, o burger recebe queijo derretido, cebola caramelizada, picles da casa e maionese. Já para aqueles com fome em dose dupla, boa pedida é o Cheese Bacon(R$30). Brioche, blend 180g da casa, queijo derretido, maionese da casa e finas tiras de bacon crocante completam o sabor do queridinho da casa. Para acompanhar, Batata Frita por apenas R$6 complementa o burger. Há ainda a opção de adicionar ainda mais sabor com extras como Queijo e Cebola Caramelizada (R$2,50 – cada) e Bacon e Salada (R$4,50 – cada).
Apesar do retorno ao atendimento presencial, o Encarnado Burger segue com pedidos nos principais aplicativos de delivery de comida da cidade. Entre eles: Ifood, Uber Eats, Rappi e James. Além disso, aceitam pedidos via Whatsapp, com entregas gratuitas nos bairros de Ipanema e Copacabana (Posto 6).
Encarnado Burger
Tel.: 21 96988-6858
Instagram: @encarnadoburger
Área de entrega: Zona Sul
Entregas: Terça a Sábado das 12h às 23h | Domingo das 17h às 23h