Ipanema, a praia mais famosa do Brasil, agora também conta com uma unidade do Bullguer, a rede de hamburgueria pioneira em smashburguer mais famosa do Brasil. Localizado a apenas 300 metros da praia – na rua Barão da Torre, nº 510 -, o Bullguer Ipanema é a segunda unidade da rede na capital fluminense, cidade onde a hamburgueria chegou, em 2018, com uma loja em Botafogo.
“O Bullguer tem tudo a ver com o estilo de vida Rio de Janeiro: é moderno, descolado, sem frescura”, destaca Thiago Koch, sócio-fundador da rede e responsável pelo cardápio, no qual se destaca o smashburguer, blend de carne moída de aproximadamente 100 gramas moldado como uma pequena bola e esmagado na chapa quando preparado.
“Não fazemos um hamburguer gourmet. Fazemos um burguer gostoso e com preço justo, carne Angus e ingredientes de primeira qualidade”, acrescenta Koch, destacando que a unidade de Botafogo já é um grande sucesso. “Hoje o Bullguer é a maior rede especializada em smashburguer do Brasil, com 25 unidades, a maioria em São Paulo. Com a loja de Ipanema vamos começar uma forte expansão no Rio”.
O Bullguer Ipanema tem 280m² de área e foi planejado de forma sustentável para valorizar a iluminação natural. O projeto arquitetônico evidencia uma roda gigante estilo carrossel que traz os lanches da cozinha instalada no mezanino. Com layout descontraído, a frente da loja tem também espelhos que remetem ao desenho da fatia de bacon em neon. O banheiro da loja é acessível e conta com visual inspirado no horizonte do mar, destino sempre convidativo na capital carioca.
O espaço tem 70 assentos e está programado para abrir todos os dias da semana, de 11h30 à 0h, com o atendimento de 32 colaboradores. Os clientes podem fazer os pedidos diretamente no caixa e recebem um pager para retirá-los com agilidade.