Uma das comidas mais amadas e apreciadas em todo o mundo, o macarrão surgiu na China, mas foi na Itália que se celebrizou. De tão importante para a gastronomia, ganhou um dia em sua homenagem: 25 de outubro. A data foi instituída em 1995, durante o 1º Congresso Mundial de Pasta, em Roma, na Itália. Para celebrar, os restaurantes sugerem algumas criações para curtir a data da melhor maneira possível.
Azumi
A sugestão de Alissa Ohara é o kata yakisoba (R$95) (foto) com massa feita artesanalmente pela família Ohara. Esse macarrão crocante com vegetais e lula é típico da região de Kyushu, sendo servido frito e com um molho especial da casa. Endereço: Rua Ministro Viveiros de Castro, 127 – Copacabana. Tel: (21) 2295-1098. Funcionamento: Seg à dom, 12h às 15h30 e 19h às 00h.
Bar Leblon
O tradicional spaguetti com camarões ao sugo (R$52) (foto) é a pedida do Bar Leblon. Na casa, a iguaria é servida com tomate seco, azeitonas pretas, pignoles e manjericão. Endereço: Av. Ataulfo de Paiva, esquina com a R. Rita Ludolf, 1.321- Leblon, Rio de Janeiro. Tel: (21) 3596-3996. Funcionamento: Ter à Dom, 11h às 03h; Seg, 11h às 17h.
Boteco do Amaral
Camarões e cogumelos shitake compõem o espaguete (R$72) (foto) do Boteco do Amaral, uma deliciosa pedida para celebrar a data. Endereço: Avenida das Américas, 8585 – 139 – Rio de Janeiro – RJ | Vogue Square. Tel: (21) 3030-9496. Funcionamento: Seg, 17h à 00h; Ter à qui, 12h à 00h30; Sex e sáb, 12h à 01h30; Dom, 12:00 à 00h.
Chez Heaven Bistrot
Não por acaso, o carbonara (R$68) (foto) assinado pela chef Heaven Delhaye, é um dos campeões de venda do Chez Heaven Bistrot. O espaguete finalizado à mesa é flambado ao cognac no parmesão Grand Mestri de 32kg com uma deliciosa farofa de brioche e gema de ovo caipira. Endereço: Av. Das Américas, 8585 – 106 – Barra da Tijuca – Rio de Janeiro. Tel.: (21) 98911-1953. Funcionamento: Ter à sex, Menu executivo 12h às 16h; Menu da casa, 19h à 00h; Fins de semana, 12h30.
Clássico Beach Club
Nos lounges do Clássico Beach Club da Barra, Urca e Grumari, as massas têm destaque nos cardápios, com pedidas como o fettuccine com massa fresca com ragu de linguiça, favas verdes e pomodoro (R$ 45) (foto). Endereço: Avenida do Pepê s/n (em frente ao número 1.050) – Posto 2 – Barra da Tijuca. Tels: (21) 97437-8750 / (21) 3489-9217. Funcionamento: Diariamente, 9h às 21h.
D.O.C Ristorante
No D.O.C Ristorante, que foi totalmente repaginado, a pedida para celebrar a data em grande estilo é o fabuloso fettuccine 4 queijos e trufa negra (R$69) (foto), que integra o Festival do Fettuccine da casa e assinado com maestria pelo chef Raphael Marques. Endereço: Av. das Américas, 3500, Bloco 3 Lojas A/B – Le Monde, Barra da Tijuca. Telefone: (21) 3268-2588. Horário restaurante: Seg. e ter. do meio-dia às 16h; Quar. a sáb. das 12h à meia-noite; Dom. do meio-dia às 18h. Feriados a consultar.
Flutuante Rio
Servida com todo charme numa panelinha que vai à mesa, a massa al nero (R$85) (foto) do Flutuante é um capítulo à parte no cardápio. A iguaria do chef Maicon Vieira leva ainda frutos do mar e molho à base de vinho branco. Endereço: Av. João Luiz Alves, s/n – Urca, Rio de Janeiro. Tel: (21) 99901-0236. Funcionamento: Qua a sex, 16h às 23h; Sáb, dom e feriados 13h a 00h.
Gattopardo
O tradicional italiano Gattopardo sugere um prato igualmente clássico para a data: a carbonara, massa italiana com molho à base de gema, parmesão e cubos de pancetta temperados (R$54) (foto). Endereço: Avenida das Américas, 8585, 140 – Barra da Tijuca– Vogue Square. Tel: (21) 3030-9498. Funcionamento: Ter a dom, 12h às 02h; Seg, 18h à 01h.
Heaven Cucina
Uma das novíssimas criações do restaurante italiano Heaven Cucina é o espaguete alla chitarra (R$79). Trata-se de um espaguete de massa fresca feita na chitarra, com camarão VM e polvo, grelhados ao molho pomodoro basílico. Endereço: Av. das Américas, 8585 – Barra da Tijuca, Rio de Janeiro. Telefone: (21) 3030-7574. Funcionamento: seg-sex 12:30h-16h e 19h-23h. Sábado 12:30h-17h e 19h-00h. Domingo até 17:30h.
Manta Beach Club
O clima praiano está presente no spaghetti al ganbery (R$69) (foto) do Manta Beach Club. Essa massa grano duro é combinada a um molho de tomate fresco com camarões grelhados. Endereço: Avenida Lucio Costa s/n, Quiosque 89 – Recreio dos Bandeirantes. Horário de funcionamento: Segunda a quarta de 10h às 18h. Quinta e sexta de 10h às 22h. Sábado de 8h às 22h. Domingo de 8h às 20h. Telefone: (21)3514-2829.
Olivo
O restaurateur Nicola Giorgio apresenta o talharim com ragu de cordeiro (R$69), um destaque no cardápio do festival no qual a estrela é o talharim. Endereço: Avenida Erico Verissimo, 690, Barra da Tijuca – Rio de Janeiro. Telefone: (21) 3085-0336. Horários de funcionamento: De segunda a quinta das 19h à 1h. Sextas das 19h à 1h30. Sábados das 12h à 1h30. Domingos das 12h à 0h.
Pokee-se
O chef Pedro Mattos, do Pokee-se, aposta no bifum, macarrão oriental feito de arroz. O poke de bifum (R$38) é servido com acompanhamentos como salmão, pepino, cebola roxa, milho, tomate e shoyu. Endereço: Rua Gomes Carneiro, 132, loja 1 – Ipanema. Funcionamento: Segunda a sábado, das 12h às 23h. Domingo fechado. Telefone: (21) 99920-6680.
Urukum
O chef Jefferson Pacheco destaca no cardápio do Urukum o penne com sticks de filé mignon (R$54). Endereço1: Av. Infante Dom Henrique, S/Nº, Aterro do Flamengo – Rio de Janeiro. Tel: (21) 2556-1201 / (21) 96500-0021. Funcionamento: Ter à qua, 11:45h às 16h; Qui a Sáb, 11:45h à 00h; Dom 11:45 às 18h; Seg, Fechado. Endereço2: Rua Fonte da Saudade 187, Lagoa. Tel.: (21) 2143-8131. Funcionamento: Ter à qui, 12h às 22h; Sex e sáb, 12h à 00h, Seg, Fechado.
Fazenda Culinária – instalado no Museu do Amanhã, a boa é a massa ao pesto com cogumelos, por R$48. O Fazenda Culinária fica na Av Rodrigues Alves, 2 – Museu do Amanhã. Terça a Sexta, de 12:00 às 17:00, Sábado e Domingo, de 12:00 à 18:00
Gabbiano Ristorante – O Chef Executivo Romano Fontanive sugere duas opções pra lá de especial para o almoço e jantar no restaurante Gabbiano, na Barra da Tijuca. Que tal um Spaghetti Bottarga de tainha caseira por R$60. Outra opção de comer com os olhos é o Linguine All’arrabiata e VG por R$98.O Gabbiano fica na Av. das Américas, 3255 – Loja 142 | Shopping Barra Garden, Rio de Janeiro, Estado do Rio de Janeiro 22640-100, Brasil Tel.: 3153-5529. Dom, das 12h às 20h; 2ª a 5ª, das 12h à meia-noite; 6ª e sábado, das 12h à 1h
Casa da Azeitona
Oferece além das deliciosas opções de massas para serem degustadas na própria loja, uma grande variedade de produtos que podem ser finalizados no conforto de casa. As massas artesanais de Nhoque de Batata Baroa com Gruyére (R$44,55), Conchiglione de Brie com Crisp de Parma (R$51,30) e o Nhoque de Aipim com Carne Seca e Catupiry (R$45,90) são ótimas opções para quem gosta de receber em casa de forma prática e saborosa. A Casa da Azeitona fica na rua Dona Mariana 91, lojas A e B. Botafogo. De 2ª a sexta, das 9h às 19h30. Sábados das 9h às 15h.