Oriundas do Rio, as cervejarias Three Monkeys Beer e Hocus Pocus lançam a New Dawn, uma Berliner Weisse sem lúpulo com adição de mate, limão e canela
Prática recorrente no mercado artesanal, as receitas colaborativas entre duas marcas ganham cada vez mais força no cenário cervejeiro brasileiro. Prova disso é que a carioca Three Monkeys Beer acumula 21 parcerias em seu portfólio, sendo dezesseis com outras microcervejarias e cinco rótulos criados com nomes como Brownie do Luiz, Vezpa e Rádio Ibiza. Pela segunda vez, a premiada marca, que tem como mascote o macaco Silva, junta-se à conterrânea e prestigiada Hocus Pocus para lançar a acidinha New Dawn. Sem lúpulo na composição (um dos quatro ingredientes básicos da cerveja), a Berliner Weisse, com 4 % de teor alcoólico, tem adição de mate, limão e canela. ” Quisemos trazer a esta criação um pouco do que vivemos diariamente: o sol, as montanhas, o Rio de Janeiro. Tudo com um toque carioca. Praia, mate com limão e uma pitada de canela. Uma acidez leve em conjunto com o sabor inconfundível do mate. E claro, o toque do limão pra deixar tudo mais original”, conta Leo Gil, sócio da Three Monkeys Beer. Em edição limitada, as latas, de 473 mililitros, já estão sendo distribuídas para oito estados brasileiros.